Opphold i Bordeaux kombineres ofte med turer i sør-vest (sud-ouest), fortrinnsvis i området mellom Biscayabukta i vest og Toulouse i øst og sørover til grensetraktene mot Spania .
En del av området der det dyrkes mye grønnsaker omtales som Frankrikes kjøkkenhage. Vinproduksjonen har oppnådd økt anseelse de siste årene, bl.a. i Madiran. Vindruer dyrkes også til produksjon av armagnac i de tre lovdefinerte områdene Bas-Armagnac, Armagnac-Tènarése og Haut-Armagnac.
Helt i sør ligger Baskerland og Pyreneene. Baskerland byr på fargerik kultur og tradisjon, som bl.a. i kystbyene San Sebastian (Spania) og Saint-Jean-de-Luz på hver side av grensen. I Pyreneene ligger fantastiske fjellpartier som kan beskues når man passerer grenseovergangene.